Ruoanlaitto ulkona ei ole yhtä kätevää kuin kotona ruoanlaitto, jossa kaikki on helposti saatavilla. Siksi tyydyttävän ja{1}}energiaa lisäävän aterian nauttiminen ulkona ei ole helppo tehtävä. Pienet erot jokaisessa yksityiskohdassa voivat lisätä valtavan aukon. Siksi meidän on kiinnitettävä huomiota kaikkiin yksityiskohtiin valmistautumisen aikana, jotta varmistetaan turvallinen ja helppo matka sekä ulos että paluumatkalle.
Sama logiikka pätee myös ulkoruokailuvälineiden valinnassa: eri astiat vaihtelevat suuresti lämmönjohtavuuden, kestävyyden, koon, painon ja tietysti hinnan suhteen. Siksi on tärkeää tehdä järkeviä valintoja vaellusmatkan, joukkueen tarpeiden ja henkilökohtaisen taloudellisen tilanteen perusteella. Sopiva kattila tai pannu voi tehdä ulkoruokailusta helpompaa ja tehokkaampaa.
Kun päätämme tuoda keittoastioita, kuten kattiloita ja pannuja, meidän on yleensä otettava huomioon, kuinka monta ja mikä kapasiteetti ottaa. Tämä riippuu yleensä joukkueen retkeilijöiden määrästä ja suunnitellun ruoanlaiton monimutkaisuudesta. Jos ateriasuunnitelma sisältää vain kuumia juomia, kuumaa vettä tai nesteytettyä pakastekuivattua ruokaa, yksi kattila voi riittää kolmelle tai neljälle hengelle. Mutta jos aiomme tehdä todellista ruoanlaittoa raaka-aineista valmiisiin ruokiin, tarvitsemme vähintään kaksi kattilaa: yhden ruoanlaittoon ja toisen ainesten sekoittamiseen.
Alla on johdatus eri ulkokäyttöisten astioiden luokkiin ja ominaisuuksiin:
1. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut ruukut
Ruostumattomasta teräksestä valmistetut kattilat ovat erittäin kestäviä ja kestävät kolhuja ja kolhuja ulkomatkojen aikana.
Vanhempiin malleihin verrattuna uudet ruostumattomasta teräksestä valmistetut kattilat ovat kevyempiä, mutta silti raskaampia kuin muista materiaaleista valmistetut.
Lieden lämpö jakautuu tasaisesti pohjalle, mikä parantaa ruoanlaittotehokkuutta.
Niissä on tarttumaton{0}}pinta, mikä tekee puhdistamisesta nopeaa ja helppoa.
Polttoaineen säästämiseksi peitä kannella tai käytä kattilaa kannen lämmityksen aikana.
2. Alumiiniset ruukut
Alumiiniruukut ovat suosituin vaihtoehto ulkokäyttöön.
Ne ovat kevyempiä ja paljon halvempia kuin ruostumattomasta teräksestä valmistetut kattilat, mutta vähemmän kestäviä.
Lieden lämpö leviää nopeasti, mutta ei aina tasaisesti pohjalle, mikä vaatii jatkuvaa sekoitusta. Tämä lisää hankaluuksia ulkona, erityisesti roiskevaaraa (joka riippuu myös pitkälti valitusta liesistä).
Koko kattila kuumenee erittäin kuumaksi kypsennyksen jälkeen, joten käytä kahvaa, pieniä pihtejä tai taitettua huivia nostaaksesi sen liedeltä.
Kun kannat useita ruokailuvälineitä, kahden tai kolmen ruukun sijoittaminen yhteen säästää tilaa repussa. Siksi on parasta valita sarjat, jotka pesivät hyvin.
3. Pure Titanium Pots
Titaani on uusin astioissa käytetty materiaali.
Se on uskomattoman kevyt, mutta sen hinta on lähes yhtä uskomattoman korkea.
Lämpö siirtyy melko nopeasti liedeltä pohjalle. Arvokasta ruokaa on helppo polttaa ilman huolellista huomiota.
Suuria puhtaasta titaanista valmistettuja ruukkuja on vaikea löytää. Pienet ovat jo kalliita ja suuret vielä kalliimpia, joten harvat ostavat niitä, mikä tekee niistä harvinaisia markkinoilla.
Basic Backpacking keittiövälineet
Ruukun tilavuus mitataan yleensä litroina. 1-litran kattilassa voi keittää tarpeeksi vettä kuumia juomia varten, lämmittää soijamaitoa tai kahvia tai rehydroida pakastekuivattua ruokaa kahdelle hengelle. 1,5 litran kattila on riittävän suuri valmistamaan aterian pariskunnalle tai isolle annokselle. 2 litran kattilassa on tarpeeksi tilaa kolmen-neljän retkeilijän pääruoan keittämiseen tai vaikkapa hotpotin tekemiseen. Useimmat retkeilyryhmät mieluummin kuljettavat mukanaan vähintään kaksi ruukkua kolmea tai neljää henkilöä kohden, tyypillisesti yhden 1,5 litran ja yhden 1 litran.
Litteä pannu mahdollistaa monipuolisemman ruoanlaiton, mukaan lukien paistamisen ja sekoite{0}}paistamisen. Useimmissa tapauksissa halkaisijaltaan 25 cm{3}}pannu riittää, mutta hieman pienempi kahdelle henkilölle, jotka haluavat erikoisherkkua. Lisäksi paistamiseen voidaan käyttää tiiviillä-kannen pannulla, jos osaat. Pannun kahvat ovat yleensä irrotettavissa tai taitettavat pannuun pakkaamisen helpottamiseksi.
Meidän on myös tuotava kannet lämmitystehokkuuden parantamiseksi ja polttoaineen säästämiseksi. Joskus pannu voi toimia väliaikaisena kanteena.
Reppuastioissa on usein tarttumaton{0}}pinnoite, mikä helpottaa ruoanlaittoa ja puhdistamista. Älä kuitenkaan koskaan käytä veitsiä tai muita teräviä työkaluja raaputtaaksesi ruokaa irti tarttumattomalta pinnalta, sillä tämä vahingoittaa pinnoitetta ja heikentää sen tehokkuutta.
